Les Variations Gourmandes de Laurence

Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs

mardi 19 janvier 2021

Cake moelleux au potimarron, à l'orange et aux épices, glaçage aux amandes

Cake moelleux au potimarron, à l'orange et aux épices, glaçage aux amandes
Ce cake moelleux et parfumé, préparé avec des ingrédients sains et pleins de vitamines, est plutôt un pain sucré gourmand, parfait pour le p...
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dimanche 3 mars 2013

Tartelettes sucrées au confit d'endives et orange, crème au mascarpone, pour des tendances inversées.

Tartelettes sucrées au confit d'endives et orange, crème au mascarpone, pour des tendances inversées.
Associant le croquant de la pâte sablée au fondant de la garniture, le côté acidulé des agrumes à la légère amertume caramélisée des endi...
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mercredi 2 janvier 2013

Orangettes au chocolat

Orangettes au chocolat
Je vous souhaite une excellente année,  pleine de bonnes choses ! Et pour commencer cette nouvelle année de la meilleure façon possi...
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vendredi 21 décembre 2012

Biscuits sablés à l'orange et aux épices, comme des suspensions de Noël féeriques !

Biscuits sablés à l'orange et aux épices, comme des suspensions de Noël féeriques !
  Pour un Noël scintillant, voilà d es gourmandises aussi agréables à regarder qu'à déguster ! Je vous propose de confection...
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vendredi 5 octobre 2012

Filet mignon de porc aux aubergines blanches, sauce orange, curcuma et basilic

Filet mignon de porc aux aubergines blanches, sauce orange, curcuma et basilic
Comme je l'ai déjà mentionné, l e filet mignon est une viande que je cuisine très souvent. C'est le morceau le plus ten...
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vendredi 27 avril 2012

Whoopies aux accents du Sud, pignons et fleur d'oranger

Whoopies aux accents du Sud, pignons et fleur d'oranger
J'ai été invitée à participer à l'émission de Thierry Mesnage  "Un Chef en Cuisine"   sur France Bleu Azur.  Ave...
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