Les Variations Gourmandes de Laurence

Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs

mercredi 16 avril 2014

Timbales de fleurs de courgettes à la brousse de brebis

Timbales de fleurs de courgettes à la brousse de brebis
Les premières petites courgettes-fleurs ont poussé à Saint-Paul !  Achetées le matin, elles ont été cuisinées le soir pour profi...
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vendredi 11 avril 2014

Fin gâteau d'asperges, vinaigrette huile d'olive et fleurs de thym (d'après Emmanuel Renaut)

Fin gâteau d'asperges, vinaigrette huile d'olive et fleurs de thym (d'après Emmanuel Renaut)
Je vous propose à nouveau une recette tirée du livre d'  Emmanuel Renaut, Chef du "Flocon de Sel" à Megève ,   "Aime...
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jeudi 10 avril 2014

Super héros et héroïnes, à table avec Charlie Jasmin !

Super héros et héroïnes, à table avec Charlie Jasmin !
Il y a quelque temps, je vous ai présenté une boîte culinaire   tout spécialement conçue pour les enfants, commercialisée par   C...
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jeudi 27 mars 2014

Pamplemousses confits (recette d'Anne-Sophie Pic)

Pamplemousses confits (recette d'Anne-Sophie Pic)
Originaire d'Asie , le pamplemousse est cultivé  également  de nos jours tout autour de la Méditerranée et surtout en Floride.  Sa ...
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mardi 25 mars 2014

Boules de pizza à la Tomme de Savoie, viande séchée et tomates confites

Boules de pizza à la Tomme de Savoie, viande séchée et tomates confites
Voilà ma participation au concours   Défi Tomme de Savoie   2014, organisé par le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie !  ...
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mardi 18 mars 2014

Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio

Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio
Composer un plat dans lequel la pomme de terre est à l'honneur, voilà le défi que j'essaie de relever avec cette recette. En ef...
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