Les Variations Gourmandes de Laurence

Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs

mercredi 29 octobre 2014

Riz basmati au curcuma, citron vert et caviar de carotte

Riz basmati au curcuma, citron vert et caviar de carotte
Une recette colorée aux saveurs vitalisantes !
LA SUITE PAR ICI
6 commentaires
vendredi 27 décembre 2013

Composition de légumes d'automne glacés, verveine et thym

Composition de légumes d'automne glacés, verveine et thym
A l'occasion de la semaine du goût au mois d'octobre dernier, nous avons pu assister dans le vieux village de Saint-Paul à des d...
LA SUITE PAR ICI
5 commentaires
samedi 9 février 2013

Légumes anciens rôtis au four

Légumes anciens rôtis au four
Oubliés ou boudés pendant des décennies, les légumes "anciens" ont à présent la côte et reviennent en force ! Panais, chou r...
LA SUITE PAR ICI
9 commentaires
dimanche 30 décembre 2012

Huîtres chaudes en habits de fête

Huîtres chaudes en habits de fête
Si, comme moi, vous ne raffolez  pas des huîtres crues, voilà une manière de les accommoder qui vous réconciliera très certainement av...
LA SUITE PAR ICI
2 commentaires
mercredi 28 novembre 2012

Velouté romanesco "en fête"

Velouté romanesco "en fête"
Le chou romanesco  . . . un vrai délice ! Ici, on l'adore tiède avec un filet d'huile d'olive et quelques grains de sel...
LA SUITE PAR ICI
3 commentaires
mercredi 24 octobre 2012

Mijoté de joue de boeuf braisée aux épices et petits légumes

Mijoté de joue de boeuf braisée aux épices et petits légumes
Voilà une version exotique et très étonnante de viande braisée ! La joue de boeuf est un morceau de viande particulièrement tendre ...
LA SUITE PAR ICI
7 commentaires
samedi 29 septembre 2012

Fleurs de carottes croquantes au sésame et citron vert, pour un trio d'antipasti

Fleurs de carottes croquantes au sésame et citron vert, pour un trio d'antipasti
Pour compléter le trio d'antipasti de la semaine, je vous propose une salade de carottes crues, taillées en petites fleurs toutes mi...
LA SUITE PAR ICI
6 commentaires
mercredi 26 septembre 2012

Tarte salée complètement "carotte" !

Tarte salée complètement "carotte" !
Les carottes rendent aimables, dit-on ? Et même, même si vous êtes déjà très gentils, laissez vous amadouer par cette tarte préparée ...
LA SUITE PAR ICI
6 commentaires
© Les Variations Gourmandes de Laurence
Blogger Template by pipdig