Les Variations Gourmandes de Laurence

Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs

jeudi 27 mars 2014

Pamplemousses confits (recette d'Anne-Sophie Pic)

Pamplemousses confits (recette d'Anne-Sophie Pic)
Originaire d'Asie , le pamplemousse est cultivé  également  de nos jours tout autour de la Méditerranée et surtout en Floride.  Sa ...
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mardi 25 mars 2014

Boules de pizza à la Tomme de Savoie, viande séchée et tomates confites

Boules de pizza à la Tomme de Savoie, viande séchée et tomates confites
Voilà ma participation au concours   Défi Tomme de Savoie   2014, organisé par le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie !  ...
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mardi 18 mars 2014

Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio

Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio
Composer un plat dans lequel la pomme de terre est à l'honneur, voilà le défi que j'essaie de relever avec cette recette. En ef...
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vendredi 14 mars 2014

Biscuits "maison" comme des sablés britanniques (avoine, kamut, petit épeautre)

Biscuits "maison" comme des sablés britanniques (avoine, kamut, petit épeautre)
De délicieux biscuits sablés pour les enfants gourmands (mais pas seulement),  avec plein de bonnes choses dedans !
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mercredi 12 mars 2014

Tarte aux asperges sauvages, petit épeautre et huile d'olive

Tarte aux asperges sauvages, petit épeautre et huile d'olive
Le temps est enfin (presque) revenu des ballades printanières où l'on s'émerveille de voir la nature renaître ! Parmi le...
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lundi 10 mars 2014

Bouchées de jeunes poireaux panés à la noisette, sauce tomate relevée

Bouchées de jeunes poireaux panés à la noisette, sauce tomate relevée
Voilà comment, rapportés de chez notre producteur local , de jeunes poireaux, tendres et superbes, ont fini en délicieuses bouchées, ...
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