Les Variations Gourmandes de Laurence

Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs

mardi 27 mai 2014

Variations de petits farcis niçois (Lu Farcit Nissart)

Variations de petits farcis niçois (Lu Farcit Nissart)
Voilà un plat familial typique du pays niçois, préparé à la belle saison (printemps, été) lorsque les potagers et les étals des marc...
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mardi 20 mai 2014

Petits clafoutis aux cerises légers et gourmands {huile d'olive, petit épeautre, maïs}

Petits clafoutis aux cerises légers et gourmands {huile d'olive, petit épeautre, maïs}
Après des moments agréables partagés  en famille , un dimanche après-midi du mois de mai consacré à la  cueillette des cerises, et le...
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lundi 12 mai 2014

Risotto printanier {petits pois, pois gourmands, épinards, asperges, cébettes} et premier "Yummy day" !

Risotto printanier {petits pois, pois gourmands, épinards, asperges, cébettes} et premier "Yummy day" !
Aujourd’hui, 12 mai 2014, c’est la journée du Yummy Day Bikini proposée par l'équipe du magazine en ligne " Yummy " ! L...
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mercredi 16 avril 2014

Timbales de fleurs de courgettes à la brousse de brebis

Timbales de fleurs de courgettes à la brousse de brebis
Les premières petites courgettes-fleurs ont poussé à Saint-Paul !  Achetées le matin, elles ont été cuisinées le soir pour profi...
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vendredi 11 avril 2014

Fin gâteau d'asperges, vinaigrette huile d'olive et fleurs de thym (d'après Emmanuel Renaut)

Fin gâteau d'asperges, vinaigrette huile d'olive et fleurs de thym (d'après Emmanuel Renaut)
Je vous propose à nouveau une recette tirée du livre d'  Emmanuel Renaut, Chef du "Flocon de Sel" à Megève ,   "Aime...
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jeudi 10 avril 2014

Super héros et héroïnes, à table avec Charlie Jasmin !

Super héros et héroïnes, à table avec Charlie Jasmin !
Il y a quelque temps, je vous ai présenté une boîte culinaire   tout spécialement conçue pour les enfants, commercialisée par   C...
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