Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs

jeudi 24 novembre 2016

Brownie de chou kale, ricotta, petit épeautre, citron et noix de cajou



Relevé par un zeste de citron et une gousse d'ail, le chou kale se glisse dans un brownie salé pour un dîner léger ou une entrée originale.

Une recette toute simple très appréciée chez nous,  qui permet de proposer le chou dans une version assez sympathique. Une recette chouchou pour nous, donc ! 




Les producteurs de légumes à proximité de chez nous cultivent le chou kale, nous ne privons pas de le cuisiner.

Il se caractérise par de grandes feuilles vertes foncées aux bord frisés, et une tige centrale épaisse.





Alors, si cela attise votre curiosité et votre gourmandise, voilà la recette ! 

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