Les Variations Gourmandes de Laurence

Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs

vendredi 3 juillet 2015

Roulés de crêpes de pois chiche aux poivrons grillés, tapenade, chèvre frais et basilic {variations autour du poivron grillé}

Roulés de crêpes de pois chiche aux poivrons grillés, tapenade, chèvre frais et basilic {variations autour du poivron grillé}
Après la " T arte fine aux poivrons grillés, ricotta cébettes et basilic ", et la " Tartinade de poivrons grillés et ...
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lundi 29 juin 2015

Tartinade de poivrons grillés et feta {variations autour du poivron grillé}

Tartinade de poivrons grillés et feta {variations autour du poivron grillé}
Après la " T arte fine aux poivrons grillés, ricotta cébettes et basilic ",   voici une nouvelle recette "autour du p...
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jeudi 31 juillet 2014

La socca, une irrésistible spécialité niçoise !

La socca, une irrésistible spécialité niçoise !
La célèbre socca niçoise, préparée avec de la farine de pois chiche est une sorte de grosse crêpe à la fois croustillante et moelle...
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mercredi 5 mars 2014

Moelleux de Carnaval aux farines de pois chiche et maïs, citron et framboise (sans gluten)

Moelleux de Carnaval aux farines de pois chiche et maïs, citron et framboise (sans gluten)
Comme je l'ai expliqué dans un précédent billet , j'ai eu récemment    le plaisir de découvrir la boîte surprise de   Charl...
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mardi 25 février 2014

Crêpes salées à la farine de pois chiche, épinards, champignons et mozzarella (sans gluten)

Crêpes salées à la farine de pois chiche, épinards, champignons et mozzarella (sans gluten)
Dans la région de Nice, on réalise de nombreux plats différents avec les mêmes aliments ! C'est le cas des blettes évidemment, m...
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lundi 4 juin 2012

Dés de panisses en mesclun ... pour une salade ensoleillée !

Dés de panisses en mesclun ... pour une salade ensoleillée !
Quelques dés de panisses chauds et croustillants, parsemés sur une petite salade de mesclun, avec tomates, radis, cébettes, moz...
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